Знаменитая героиня многих закарпатских анекдотов и от этого не менее вкусное блюдо - фасоль с капустой - на четвертой ступени.Фасоль замачивают перед приготовлением на 5-6 часов. Впоследствии варят в соленой воде. Добавляют квашеную капусту, чеснок и заправляют, заранее приготовленной зажаркой (лук, мука с водой, поджаренная на сковородке).
Третье место - за рокот-крумпли.Картофель предварительно отваривают в мундирах, варят яйца. Выкладывают слоями нарезанный картофель, яйца и колбасу. Сверху, опять же, выкладывают картофель, заливают сметаной, посыпают натертым сыром и укропом. Все в духовку: 40 минут - и вуаля.
На второй строчке лечо. Блюдо несколько «подозрительно» выглядит, но попробовав один раз, становится любимым.Готовится блюдо очень просто. Лук, сладкий перец, томаты, яйцо, сметана - тушим, и все готово. В лечо добавляют колбасу, впрочем, это не обязательно. Оно может быть абсолютно вегетарианским.
Для того, чтобы приготовить бограч вам потребуется: говядина, свинина или баранина - ребра, мякоть, шея, копченое сало, лук, морковь, петрушки, кольраби, картофель, черный молотый перец, 1 стручок горького перца, лавровый лист и много сладкой красной паприки. Блюдо готовится исключительно на природе и в большом котелке. Варить блюдо нужно около трех часов, часто помешивая большой деревянной ложкой.
ТОП 10 самых популярных закарпатских блюд.Венгры чувствуют себя в Закарпатье, как дома, да и мы в Венгрии точно - не гости.Визиткой Берегова и Закарпатья в целом является бограч. Именно он занимает первое место кулинарного рейтинга.
Бесплатные консультации по отдыху в Закарпатье. Менеджеры по работе с клиентами: Дмитрий - 050 965-76-80, Яна 098 069-60-93, Василий - 097 160-45-01
Загрузка. Пожалуйста, подождите...
ТОП 10 самых популярных закарпатских блюд. » ВКАРПАТЫ.in.ua - Отдых в Карпатах. Отдых в Закарпатье. Все отели Закарпатья.
Комментариев нет:
Отправить комментарий